Makanan ultra-proses boleh mencetuskan tanda awal Parkinson

Tetapi, tahukah anda bahawa satu kajian baru-baru ini mendapati bahawa mereka yang mengambil 11 atau lebih hidangan makanan ultra-proses setiap hari mempunyai 2.5 kali lebih berkemungkinan menunjukkan tanda awal Parkinson? Ya, anda baca dengan betul, 11 hidangan

Itu seperti sarapan biskut, makan tengah hari nugget, makan snek bijirin berwarna-warni, makan malam piza beku dan masih menyimpan ruang untuk soda dan kentang goreng dalam sehari. Kedengaran biasa?

Kajian ini, yang berlangsung hampir tiga dekad dan melibatkan lebih 42,000 profesional kesihatan, tidak main-main. Ini bukan perkara kecil dari sekumpulan peminat gaya hidup sihat: ini adalah sains serius, disokong oleh tahun-tahun pemantauan dan ton tinjauan pemakanan. Bayangkan, lebih 26 tahun memerhati bagaimana makanan segera boleh meninggalkan kesan pada otak.

Mengapa ultra-proses begitu merosakkan?

Inilah inti permasalahan: makanan ultra-proses membawa bersama sekumpulan musuh yang tidak kelihatan. Kita bercakap tentang bahan tambahan, pengawet, gula, lemak trans dan pewarna yang walaupun membuat kentang goreng kelihatan tidak dapat ditolak, boleh menyebabkan kerosakan pada badan anda.

Berdasarkan bukti, bahan-bahan ini boleh meningkatkan keradangan, menghasilkan radikal bebas (molekul nakal yang merosakkan sel) dan bahkan mengubah ekosistem halus flora usus anda. Dan seolah-olah itu tidak cukup, ia boleh menggalakkan kematian neuron. Tidak menyeronokkan, bukan?

Pernahkah anda perasan bahawa setiap kali anda makan banyak snek anda berasa lebih lambat atau kurang bermotivasi? Itu bukan imaginasi anda. Beberapa tanda awal Parkinson – seperti apati, sembelit, masalah tidur atau kehilangan deria bau – boleh muncul bertahun-tahun sebelum gegaran atau pergerakan perlahan. Jadi, apa yang anda letakkan di pinggan hari ini mungkin menentukan vitaliti anda esok, walaupun kedengaran dramatik.

Adakah ada jalan keluar?

Tidak semuanya hilang. Xiang Gao, otak di sebalik mega kajian ini, berkata terus terang: memilih diet yang lebih semula jadi, kurang diproses, boleh menjadi pelindung terbaik untuk kesihatan otak anda. Tiada formula ajaib atau diet larangan. Hanya kembali kepada asas: buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang, daging segar dan roti yang tidak kelihatan seperti span mandi.

Berani untuk menyemak menu mingguan anda? Berapa banyak ultra-proses yang anda ambil setiap hari? Cuba eksperimen kecil ini. Jika jawapan anda hampir dengan 11, mungkin sudah tiba masanya untuk membuat perubahan. Saya telah mencuba dan berjaya bertahan untuk menceritakannya. Malah saya dapati brokoli tidaklah begitu buruk dengan sedikit kreativiti.

Fakta tambahan untuk mengagumkan dalam perjumpaan seterusnya

Hampir 10 juta orang hidup dengan Parkinson di seluruh dunia, dan angka itu terus meningkat. Ini bukan perkara kecil. Untuk menambah kebimbangan, satu lagi kajian (American Journal of Preventive Medicine) mendedahkan bahawa bagi setiap peningkatan 10% dalam pengambilan ultra-proses dalam diet anda, risiko kematian anda meningkat sebanyak 3%. Nombor kecil, tetapi apabila berkaitan dengan kesihatan, setiap titik itu penting.

Jadi kali berikutnya anda melalui lorong snek dan minuman ringan, ingatlah: setiap pilihan menambah atau mengurangkan. Saya tidak kata buang semua yang sedap, tetapi fikir dua kali sebelum meraikan hari jadi deria rasa anda setiap hari.

Sedia untuk cabaran? Saya sudah bersedia. Dan jika anda ada resipi sihat dan sedap, kongsi ia. Tidak semuanya perlu serius sangat, tetapi mestilah lazat dan yang paling penting, sihat.