Realitinya, makan telur rebus bersama cengkerang adalah amalan yang jarang dan berpotensi berbahaya kerana masalah pencernaan, kebersihan dan risiko (walaupun kecil) tersedak atau kerosakan dalaman.
Dalam kes khusus ini, influencer mengesyorkan mengunyah telur dengan baik, tetapi menjelaskan bahawa telur telah direbus lebih dari 15 minit.
Ini mungkin merupakan perkara paling penting dalam pengambilan telur bersama cengkerang: ia mesti direbus dengan sangat baik, kerana bakteria berbahaya boleh terkumpul di cengkerang. Merebusnya dalam tempoh yang cukup akan membunuh bakteria ini, menjadikan pengambilannya lebih selamat.
Sementara itu anda boleh jadualkan untuk membaca:
Adakah diet Mediterranean membantu menurunkan berat badan? Pakar menjawab keraguan anda
Manfaat pengambilan kalsium dari cengkerang telur
Dari segi sifat pemakanan, pengambilan kalsium, yang merupakan elemen utama dalam cengkerang telur, mempunyai pelbagai manfaat untuk tubuh manusia.
Kalsium adalah mineral paling banyak dalam tubuh, dan penting untuk beberapa fungsi:
Kesihatan tulang dan gigi
Kalsium adalah asas untuk mengekalkan tulang dan gigi yang kuat. Ia menyumbang kepada ketumpatan tulang, yang membantu mencegah keadaan seperti osteoporosis, sangat penting bagi wanita selepas menopaus dan orang tua.
Fungsi otot
Kalsium memainkan peranan penting dalam pengecutan dan kelonggaran otot. Kekurangan kalsium boleh menyebabkan keletihan otot atau kekejangan.
Pembekuan darah
Kalsium diperlukan untuk pengaktifan beberapa faktor pembekuan dalam darah. Tanpa kalsium yang cukup, proses pembekuan boleh terganggu, meningkatkan risiko pendarahan.
Penghantaran isyarat saraf
Mineral ini membantu dalam penghantaran impuls saraf, memudahkan komunikasi antara otak dan bahagian tubuh yang berbeza, yang mempengaruhi fungsi seperti pergerakan dan tindak balas deria.
Fungsi enzimatik
Kalsium bertindak sebagai kofaktor untuk beberapa enzim, bermakna ia membantu beberapa enzim menjalankan fungsi mereka dalam mengkatalisis reaksi biokimia dalam tubuh.
Sementara itu, anda boleh membaca artikel lain yang mungkin menarik minat anda:
Cara mengawal kolesterol dengan kekacang: manfaat pemakanan sihat
Dari mana sebaiknya mendapatkan kalsium untuk tubuh
Walaupun terdapat manfaat ini, adalah penting untuk mendapatkan kalsium dari sumber yang selamat dan mudah diserap. Suplemen kalsium, termasuk yang diperoleh daripada cengkerang telur yang diproses dan dijadikan serbuk, boleh menjadi pilihan yang lebih selamat daripada memakan cengkerang telur secara langsung.
Serbuk cengkerang telur diproses supaya boleh dimakan dan sering digunakan sebagai suplemen kalsium.
Jika mempertimbangkan penggunaan cengkerang telur sebagai sumber kalsium, adalah penting ia disediakan dengan betul untuk mengelakkan risiko kesihatan.
Ini termasuk membersihkannya dengan teliti untuk menghilangkan bakteria, merebusnya lebih dari 15 minit untuk memastikan keselamatan dan kemudian mengisar sehingga menjadi serbuk halus yang boleh ditambah ke makanan atau diambil dalam bentuk kapsul.