Adakah peti sejuk anda tempat pembiakan kuman? Petua untuk menjaganya selamat

Adakah peti sejuk anda hotel bagi bakteria? Pelajari cara mengawal suhu dan menyimpan makanan dengan betul untuk menjauhkan mereka dan menjaga kesihatan anda....

Jadual Kandungan

1. Adakah peti sejuk anda kawan atau musuh?
2. Termometer: wira terlupa anda
3. Musuh tersembunyi: Listeria dan rakan-rakannya

Adakah peti sejuk anda kawan atau musuh?

Pernahkah anda tertanya-tanya sama ada peti sejuk anda benar-benar menjaga kesihatan anda atau secara tidak sengaja, ia membahayakannya? Saya tidak membesar-besarkan: peti sejuk boleh menjadi seperti kawan yang nampak boleh dipercayai, tetapi sebenarnya membenarkan tetamu terburuk masuk ke pesta anda. Jika anda tidak mengawal suhu dengan betul atau menyimpan makanan seperti bermain Tetris, anda boleh mencipta syurga bakteria. Dan percayalah, mereka memang pandai berseronok, tetapi dengan mengorbankan kesejahteraan anda.

Termometer: wira terlupa anda

Kebanyakan orang fikir cukup hanya mencucuk palam peti sejuk dan siap, tetapi perkara tidak semudah itu. Menurut beberapa pakar, seperti Oleksii Omelchenko dan Judith Evans, banyak peti sejuk rumah sekitar 5.3°C. Tahukah anda bahawa perbezaan kecil itu boleh menentukan antara keselamatan dan keracunan makanan? Julat selamat adalah dari 0 hingga 5°C. Jika melebihi itu, bakteria akan bergembira dan mula berpesta.

Bagaimana pula dengan termostat? Kejutan: ramai antara kita tidak tahu maksud nombor-nombor itu. Dari 1 hingga 7? Yang mana lebih sejuk, 7 atau 1? Misteri manusia. Selain itu, sensor biasanya mengukur suhu di satu titik sahaja. Bayangkan jika anda hanya melihat satu jari untuk tahu sama ada anda demam. Tidak berkesan, bukan? Oleh itu, pakar mengesyorkan menggunakan beberapa termometer di sudut berlainan peti sejuk. Jika satu menunjukkan lebih dari 5°C, anda perlu laraskan.

Fakta menarik: satu kajian menunjukkan 68% rumah tidak pernah melaraskan suhu peti sejuk mereka. Jadi jika peti sejuk anda masih sama sejak dibeli, anda tidak keseorangan.

Bukan hanya suhu yang penting. Susunan juga penting. Jika anda letakkan daging mentah di atas dan yogurt di bawah, anda mungkin akan mendapat campuran bakteria. Sentiasa letakkan daging dan ikan di bawah untuk mengelakkan jusnya menitis dan mencemari semua yang ada di bawahnya. Letakkan makanan yang sudah siap dimakan di bahagian atas. Dan bukan sekadar susunan, ini demi kesihatan.

Dan ini satu kebenaran yang tidak selesa: ada makanan yang tidak patut disimpan dalam peti sejuk. Tomato, madu, kentang, kekacang... Lebih baik simpan di tempat yang sejuk dan kering. Ini juga membebaskan ruang dan udara sejuk dapat beredar dengan lebih baik.

Langgan horoskop mingguan percuma

Aquarius Aries Capricorn Gemini Kanser Leo Libra Pisces Sagittarius Skorpio Taurus Virgo