Selamat datang ke horoskop Patricia Alegsa

Susu berasaskan tumbuhan tidak sepenuhnya berkhasiat seperti susu lembu

Satu kajian mendedahkan bahawa susu berasaskan tumbuhan mempunyai kurang nutrien berbanding susu lembu dan mengandungi komponen yang berpotensi membahayakan, walaupun tanpa risiko yang ketara....
Pengarang: Patricia Alegsa
16-01-2025 20:33


Whatsapp
Facebook
Twitter
E-mail
Pinterest





Jadual Kandungan

  1. Alternatif berasaskan tumbuhan kepada susu: analisis pemakanan
  2. Kesan tindak balas Maillard
  3. Perbandingan nutrien dalam minuman berasaskan tumbuhan dan tenusu
  4. Pertimbangan akhir dan peranan pelabelan



Alternatif berasaskan tumbuhan kepada susu: analisis pemakanan



Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, minuman berasaskan tumbuhan telah menjadi popular sebagai pengganti susu tradisional. Ia tidak lagi menjadi pilihan eksklusif untuk orang yang tidak toleran laktosa atau mereka yang mengelakkan produk haiwan, sebaliknya menjadi pilihan umum untuk penggunaan meluas. Namun, satu kajian terkini telah mempersoalkan nilai pemakanan minuman ini berbanding dengan susu lembu.


Kesan tindak balas Maillard



Kajian tersebut mendedahkan bahawa proses pembuatan minuman berasaskan tumbuhan sering melibatkan tindak balas Maillard, satu transformasi kimia yang berlaku apabila makanan dipanaskan, yang dikenali kerana mengubah warna dan rasa produk, seperti dalam kes roti bakar.

Walau bagaimanapun, proses yang sama ini juga memberi kesan negatif terhadap nilai pemakanan minuman berasaskan tumbuhan dengan mengurangkan kandungan protein dan asid amino pentingnya. Manakala susu lembu mengandungi kira-kira 3.4 gram protein setiap liter, banyak alternatif berasaskan tumbuhan yang dianalisis tidak mencapai tahap ini.


Perbandingan nutrien dalam minuman berasaskan tumbuhan dan tenusu



Kajian membandingkan 12 jenis minuman: dua daripada sumber tenusu dan sepuluh berasaskan tumbuhan. Keputusan menunjukkan hanya dua daripada minuman berasaskan tumbuhan melebihi kandungan protein susu lembu, manakala selebihnya mempunyai antara 1.4 hingga 1.1 gram protein setiap liter.

Selain itu, didapati kandungan gula lebih tinggi dalam tujuh daripada sepuluh minuman berasaskan tumbuhan yang dianalisis, yang mungkin menjadi faktor untuk dipertimbangkan oleh mereka yang bimbang tentang pengambilan gula mereka.


Pertimbangan akhir dan peranan pelabelan



Walaupun penemuan ini, mengelakkan alternatif berasaskan tumbuhan nampaknya bukan satu-satunya penyelesaian. Pilihan penggunaan mungkin bergantung pada faktor seperti kelestarian alam sekitar atau sekatan diet peribadi.

Yang penting adalah mempunyai pelabelan yang jelas yang memaklumkan tentang kualiti pemakanan protein dalam minuman ini, membolehkan pengguna membuat keputusan yang bermaklumat.

Marianne Nissen Lund, pengarang bersama kajian tersebut, menekankan kepentingan menuntut pengeluar untuk memperincikan kandungan asid amino penting dalam produk mereka. Selain itu, mengurangkan pengambilan makanan ultra-proses boleh menyumbang kepada pemakanan yang lebih sihat dan lestari.



Langgan horoskop mingguan percuma



Whatsapp
Facebook
Twitter
E-mail
Pinterest



Aquarius Aries Capricorn Gemini Kanser Leo Libra Pisces Sagittarius Skorpio Taurus Virgo

ALEGSA AI

Pembantu AI menjawab anda dalam beberapa saat

Pembantu Kecerdasan Buatan telah dilatih dengan maklumat mengenai tafsiran mimpi, zodiak, personaliti dan keserasian, pengaruh bintang serta hubungan secara umum


Saya Patricia Alegsa

Saya telah menulis artikel horoskop dan bantuan diri secara profesional selama lebih 20 tahun.

Langgan horoskop mingguan percuma


Terima horoskop mingguan dan artikel baru kami tentang cinta, keluarga, kerja, mimpi dan berita lain terus ke e-mel anda. Kami TIDAK menghantar spam.

Analisis astral dan numerologi

  • Dreamming Penafsir Mimpi Dalam Talian: dengan kecerdasan buatan Adakah anda ingin mengetahui maksud sesuatu mimpi yang anda alami? Temui kuasa memahami mimpi anda dengan penafsir mimpi dalam talian kami yang canggih menggunakan kecerdasan buatan yang memberikan jawapan dalam beberapa saat.

Tag Berkaitan

Kesihatan