Di sebuah pulau kecil di selatan Jepun, penduduk Okinawa telah menarik perhatian dunia kerana umur panjang mereka yang luar biasa.
Sudut dunia ini menempatkan salah satu konsentrasi tertinggi orang berusia seratus tahun ke atas, yang hidup melebihi 100 tahun dengan keadaan kesihatan yang cemerlang.
Apakah rahsia mereka? Jawapannya nampaknya terletak pada diet tradisional mereka, satu pendekatan pemakanan yang telah dianggap oleh ramai sebagai “resipi panjang umur” yang sebenar.
Sementara itu, temui makanan lazat ini yang akan membantu anda hidup sehingga 100 tahun.
Diet Okinawa dicirikan oleh kandungan kalori dan lemak yang rendah, tetapi kaya dengan karbohidrat dan antioksidan. Gaya hidup ini bukan sahaja memastikan umur panjang yang lebih lama, malah menggalakkan keseimbangan sihat antara badan dan persekitaran, menawarkan pelajaran berharga yang melangkaui sempadan dan budaya.
Berbeza dengan kawasan lain di Jepun, di mana nasi adalah makanan asas, di Okinawa, ubi keledek mengambil tempat utama dalam pemakanan.
Umbi ini, yang kaya dengan antioksidan, adalah kunci untuk mengekalkan paras gula darah yang stabil, yang menyumbang kepada kesihatan optimum.
Kesederhanaan dan Hara Hachi Bu
Salah satu prinsip paling menarik dalam diet Okinawa adalah amalan hara hachi bu, iaitu makan sehingga 80% kenyang. Amalan ini bukan sahaja mengelakkan pengambilan makanan berlebihan, tetapi juga membolehkan bentuk semula jadi penghadaman kalori yang dikaitkan dengan umur panjang dan kawalan berat badan yang lebih baik.
Dengan menggabungkan pendekatan sederhana ini dengan diet yang kaya dengan isi tetapi rendah kalori, penduduk Okinawa berjaya mengekalkan kesihatan yang kukuh dan berat badan yang sihat.
Menurut penyelidik Dann Buettner dalam sebuah artikel yang diterbitkan di Psychology Today, manfaat mengamalkan hara hachi bu melangkaui kawalan berat badan.
Teknik ini juga dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan, termasuk pencernaan yang lebih baik, pengurangan risiko penyakit kronik seperti obesiti, diabetes jenis 2 dan penyakit jantung, serta umur panjang yang lebih tinggi.
Rahsia seorang wanita berusia 106 tahun untuk mencapai usia itu dengan kesihatan yang cemerlang
Makanan Kaya Antioksidan
Diet Okinawa merangkumi banyak sayur-sayuran, kekacang dan tauhu, manakala pengambilan daging dan produk haiwan adalah minima. Malah, kurang daripada 1% diet tradisional Okinawa berasal dari ikan, daging dan tenusu.
Pendekatan ini menumpukan pada makanan berasaskan tumbuhan, yang bukan sahaja kaya dengan nutrien tetapi juga sangat anti-radang.
Menurut penjelasan Craig Willcox kepada NatGeo, profesor gerontologi di Universiti Antarabangsa Okinawa, “diet ini kaya dengan fitonutrien, termasuk banyak antioksidan. Ia rendah beban glisemik dan bersifat anti-radang,” yang penting untuk melawan penyakit berkaitan usia.
Cabaran Moden dan Kelestarian
Malangnya, dalam beberapa dekad terakhir, westernisasi diet telah mula menghakis manfaat yang dinikmati oleh penduduk Okinawa selama beberapa generasi.
Pengenalan makanan diproses, peningkatan pengambilan daging dan populariti makanan segera telah mula memberi kesan negatif kepada kesihatan generasi muda, meningkatkan kadar obesiti dan penyakit kronik di rantau ini.
Cara mengelakkan makanan segera
Dalam dunia yang semakin sedar akan keperluan mengamalkan amalan pemakanan lestari, diet Okinawa menawarkan panduan yang jelas.
Seperti yang dinyatakan oleh David Katz, pengasas Pusat Penyelidikan Pencegahan Universiti Yale, “sebarang perbincangan mengenai diet dan kesihatan hari ini mesti merangkumi kelestarian dan kesihatan planet.”