Ultraprocesados: Makanan yang Memendekkan Hayat dan Cara Mencapai Umur Panjang

Doktor genetik Jorge Dotto memberi amaran bahawa pengambilan berlebihan produk ini dikaitkan dengan pelbagai penyakit, dari masalah jantung hingga gangguan kesihatan mental.

Bukti saintifik yang semakin meningkat menyokong kebimbangan ini. Makanan seperti minuman ringan, daging yang diproses, snek dan bijirin bergula, yang penuh dengan bahan tambahan dan pengawet, memberi kesan negatif kepada metabolisme kita dan menggalakkan keradangan kronik, satu faktor asas dalam banyak penyakit serius.

Cara mengelakkan makanan segera

Keradangan dan Penyakit Kronik

Pengambilan ultraprocesados bukan sahaja memberi kesan kepada kesihatan fizikal, malah turut mempengaruhi kesihatan mental kita. Jorge Dotto menunjukkan bahawa komponen makanan ini, seperti gula halus dan lemak trans, merosakkan metabolisme dan menjejaskan pusat keseronokan di otak.

Dalam jangka masa panjang, ini boleh membawa kepada penyakit kronik seperti diabetes dan penyakit jantung, selain mempercepatkan proses penuaan.

Ketahui dua saat penting dalam hidup di mana kita lebih cepat menua

Satu kajian dari Universiti Harvard mendedahkan bahawa pengambilan ultraprocesados secara kerap meningkatkan risiko menghidap penyakit kardiovaskular dengan ketara.

Keradangan kronik yang disebabkan oleh makanan ini bukan sahaja berkaitan dengan masalah kardiovaskular, malah juga dikaitkan dengan risiko lebih tinggi penyakit neurodegeneratif.

Penyelidikan terkini mencadangkan bahawa pengambilan tinggi ultraprocesados boleh menyumbang kepada kemerosotan kognitif yang dipercepatkan, menjejaskan keupayaan pembelajaran dan ingatan kita.

Kesihatan Mental dan Ultraprocesados

Hubungan antara pemakanan dan kesihatan mental semakin jelas.

Kajian mendapati bahawa mereka yang mengambil jumlah besar ultraprocesados menunjukkan peningkatan simptom kemurungan dan kebimbangan (Cara mengatasi kebimbangan dalam 10 langkah mudah).

JorgeDotto menyatakan bahawa beberapa bahan tambahan, seperti aspartam, boleh memburukkan lagi masalah ini, menjejaskan kesihatan fizikal dan mental. Kemerosotan kognitif mungkin berkaitan dengan keradangan sistemik dan perubahan dalam mikrobioma usus, yang penting untuk kesihatan otak.

Selain itu, penyelidikan di Brazil menunjukkan bahawa diet tinggi ultraprocesados boleh mempercepatkan kemerosotan kognitif pada orang dewasa, menekankan keperluan untuk mengutamakan diet yang lebih semula jadi dan seimbang.

Menuju Pemakanan Lebih Sihat

Tidak semuanya hilang, dan terdapat alternatif yang boleh menangkis kesan buruk ultraprocesados. Diet yang lebih semula jadi, seperti diet MIND, kaya dengan bijirin penuh, sayur-sayuran berdaun hijau dan buah-buahan, boleh melindungi otak kita daripada kemerosotan kognitif.

JorgeDotto menekankan kepentingan mengawal pengambilan ultraprocesados, mencadangkan bahawa tidak perlu menghapuskannya sepenuhnya, tetapi menikmatinya secara berkala.

Kuncinya terletak pada pendidikan mengenai kesan makanan ini dan penerapan tabiat pemakanan yang lebih sihat. Dengan mengutamakan makanan semula jadi dan segar, kita boleh memperbaiki bukan sahaja kesihatan fizikal dan mental kita, malah memanjangkan hayat dan kualitinya. Dalam dunia di mana pilihan makanan adalah penting, membuat keputusan yang berinformasi boleh membawa perubahan besar kepada kesihatan jangka panjang kita.